Colonia Caroya celebra su identidad y tradición en la Fiesta de las Comidas Típicas 2026

La ciudad se prepara para recibir la 30° edición de la Fiesta de las Comidas Típicas, el evento más convocante y de mayor impacto económico para la ciudad.

La celebración se llevará a cabo los días 15 y 16 de agosto, invitando a locales y turistas a sumergirse en la cultura, la música y los sabores tradicionales caroyenses.

La intendenta Paola Nanini, destacó en FM Sierras Chicas que esta festividad no solo es un símbolo de identidad, sino también una pieza clave para el desarrollo regional. Según mediciones del año anterior, la fiesta generó una inyección económica de 200 millones de pesos, beneficiando directamente a la economía local y a las familias de la zona.

Este año, la gestión pone un énfasis especial en el proyecto "Marca Origen", un eje central que busca rescatar las recetas ancestrales y las formas tradicionales de elaboración. Este sello de calidad garantiza que quienes respetan la tradición reciban un reconocimiento especial, asegurando que cada plato servido mantenga la esencia de los fundadores.

La gastronomía de la colonia es el corazón del evento. Entre los platos destacados se encuentra la polenta blanca con codeguín, servida en el marco de las típicas unidades productivas rodeadas de viñedos, frutales y huertas.

Cada sabor tiene un relato detrás. Un ejemplo emblemático es el frico, una tortilla de cuatro quesos que los trabajadores rurales llevaban a la chacra envuelta en tela. Este plato, cargado de calorías para resistir los inviernos, representa la historia viva de la producción láctea y el trabajo en el campo que aún se mantiene vigente.

La invitación queda abierta para un fin de semana donde la historia de cada plato y la calidez de las casas típicas de Colonia Caroya serán los protagonistas principales.

El evento se realizará en la plaza Nicolás Avellaneda, con entrada libre y gratuita.

Audio: Paola Nanini - Intendenta de Colonia Caroya.