Jesús María. Se discute marco regulatorio y sistema de rotación para Food Trucks
La Municipalidad busca consensuar una normativa que ordene la participación de los carros gastronómicos en el creciente calendario de eventos de la ciudad, garantizando rentabilidad y seguridad.
Ante el incremento de eventos masivos, más allá del tradicional festival de enero, la Secretaría de Gobierno, representada por Betiana Fernández, inició un proceso participativo para regular la actividad de los food trucks. El objetivo es establecer criterios claros de selección y un sistema de rotación que permita a todos los emprendedores tener oportunidades de venta equitativas a lo largo del año.
Para ello, el municipio lanzó un registro de food trucks para conocer la oferta existente en la región, que incluye no solo a Jesús María, sino también a localidades vecinas como Sinsacate y Colonia Caroya. Esta base de datos permitirá organizar la demanda ante eventos de gran escala, como los próximos shows de "Los Fundamentalistas del Aire Acondicionado" y el "Festival Nacional de Cuarteto" programados para mayo.
Fernández explicó que la selección de los puestos no solo dependerá de la demanda, sino de requisitos estrictos que incluyen una propuesta gastronómica y estética para mantener una línea visual que jerarquice los espacios urbanos de los eventos.
Además, se exigirá que los carros cuenten con condiciones adecuadas de seguridad, servicios de energía y agua para funcionar correctamente. También, el municipio busca acotar la cantidad de puestos para asegurar que el evento sea económicamente viable para los propietarios.
Uno de los puntos clave de la discusión con los propietarios, más de 20 de los cuales participaron de las reuniones, es la implementación de un sistema de rotación. Fernandez sostuvo que, "la idea es que, si un grupo participa en un evento masivo, otros tengan la prioridad en el siguiente", ya que no todos los espectáculos tienen el mismo perfil de público ni la misma convocatoria.
Actualmente, el municipio se maneja con ordenanzas específicas para el Festival de Doma y Folklore, pero la intención es elevar al Concejo Deliberante un marco regulatorio general.
Audio: Betiana Fernandez - Secretaria de gobierno de Jesús María.
