Colonia Caroya. Bergagna: Mejoramos los aspectos que el público nos señaló el año pasado

La secretaria de Turismo, María José Bergagna se mostró conforme con los resultados de la la 30ª edición de la Fiesta de las Comidas Típicas.

A pesar de las condiciones climáticas adversas registradas el sábado pasado, el tradicional evento fue valorado positivamente por las autoridades locales.

En declaraciones a FM Sierras Chicas, Bergagna destacó que los objetivos propuestos para esta edición se cumplieron en su totalidad. Aseguró que se mejoraron aquellos aspectos que el público había señalado el año anterior, lo cual se refleja tanto en la fluidez de público como en los resultados de las encuestas realizadas. “Para mí es muy positivo poder seguir apostando a eventos que afiancen un poco más lo que es nuestra identidad cultural”, comentó la funcionaria.

Resaltó la labor de los mozos, quienes, mediante capacitaciones previas, brindaron una atención excelente a los comensales. El servicio, que permite a los asistentes elegir su plato, sentarse y ser atendidos por el personal, es uno de los sellos distintivos del evento. "No hay otra fiesta igual a esta con ese tipo de servicio", afirmó Bergagna.

Asimismo, afirmó que la Fiesta de las Comidas Típicas sigue afianzando su propuesta recreativa. En esta edición, participaron cerca de 80 emprendedores de la región, incluyendo Colonia Caroya, Jesús María y diversas localidades de Sierras Chicas. "Es una oportunidad de trabajo y de venta que todos los años va creciendo un poco más", agregó.

Ante la consulta sobre posibles cambios en la oferta gastronómica, Bergagna adelantó que, si bien la mayoría del público se muestra conforme con los platos tradicionales, se evalúa incorporar opciones como pastas de horno (lasagna, canelones) y algunas opciones para vegetarianos.

Finalmente, la secretaria de Turismo reiteró el compromiso de la gestión para seguir trabajando en pos de fortalecer la identidad de la celebración. "Somos conscientes de que la gente viene a buscar esa italianidad, esa tipicidad, y año tras año se va fortaleciendo".

Audio:  María José Bergagna - secretaria de Turismo de Colonia Caroya.