Colonia Caroya. La municipalidad entregó el sello Marca Origen a 17 productos.
Se trata del sello Marca Origen que el municipio reconoció a los primeros productos que ya certificaron su calidad y podrán comercializarse con ese respaldo.
En total fueron 17 emprendimientos, desde bodegas hasta elaboradores de dulces, conservas, panificación, restaurantes y otros productos que fueron seleccionados para representar la cultura gastronómica de la ciudad.
César Seculini, secretario de Gobierno municipal, declaró a FM Sierras Chicas que la iniciativa “busca formalizar y difundir estas producciones a nivel nacional, garantizando la tipicidad artesanal a través de protocolos de elaboración, incluso si la producción escala”. El municipio lidera los esfuerzos iniciales de difusión y marketing, incluyendo la participación en ferias y eventos, para que más personas conozcan y vivan la experiencia de la producción y cultura de Colonia Caroya”, resaltó Seculini.
Además, se anunció un programa de acompañamiento y capacitación a cada firma para brindar herramientas comerciales y de producción a las marcas que ya tienen el sello.
El secretario de Gobierno también se refirió a la difusión que se le dará a los productos certificados con la Marca Origen; "queremos que el país conozca la producción de Colonia Caroya, y también que conozca la ciudad y pueda venir a vivir la experiencia de ver cómo se produce la fruta, cómo se hace un dulce, cómo se elabora un salame, cómo se madura en un sótano. Estamos trabajando también en ese proceso de difusión de la experiencia Caroya, que tiene una tipicidad única en el país".
Los productores reconocidos que recibieron el sello Marca Origen en el acto que tuvo lugar el miércoles por la noche en la Estancia Jesuítica Caroya, según el rubro, fueron los siguientes:
Dulces y conservas: Norma Londero - Nona Esther - Escuela de la Familia Agrícola (EFA) - Establecimiento Rosel - Los Plátanos
Restaurante: Estancita Puesto Viejo
Panificación: Dulce Tentación (galletas de novia) - Eldas (galletas de miel) - Panadería La Familia de Ángela.
Vinos: Bodega Di Candi - Vinos Don Fabio - Bodega La Caroyense - Bodega Terra Camiare - Vinos del establecimiento Rosel - Bodega Gavianna - Vino Patente X
Productos específicos: Polenta Blanca Puesto Viejo - Harina de Uva Resiliencia
Audio: César Seculini - Secretario de Gobierno municipal
